share on fb

Εργαστηρίο Ανοσοχημικών και Βιοχημικών Δοκιμών

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ » Τρόφιμα-Ποτά-Ζωοτροφές » Εργαστηρίο Ανοσοχημικών και Βιοχημικών Δοκιμών

Το τμήμα ανοσοχημικών και βιοχημικών δοκιμών καλύπτει το βασικό κομμάτι της εφαρμογής της νομοθεσίας της παρουσίας των αλλεργιογόνων ουσιών σε πολλά τρόφιμα, όπως βέβαια και την εφαρμογή της νομοθεσίας για την παρουσία γενετικά τροποποιημένων οργανισμών ( GMO s ).

Είναι από τα λίγα διαπιστευμένα εργαστήρια στην Ελλάδα που εκτελεί αναλύσεις πάνω στα αλλεργιογόνα και με πλήρως οργανωμένο τμήμα εφαρμογών μοριακής βιολογίας και ανοσοχημικών μεθόδων.

 

Ανοσοχημικές δοκιμές

Οι αναλύσεις του εργαστηρίου καλύπτουν την οδηγία 2003/79/Εκ και τις περαιτέρω τροποποιήσεις για τις αλλεργιογόνες ουσίες.

 

Βιοχημικές δοκιμές

Οι Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί (Γ.Τ.Ο.) μπορεί να δημιουργούν κινδύνους, στην υγεία των ανθρώπων και των ζώων. Οι καταναλωτές, διεθνώς, απαιτούν να γίνονται έλεγχοι ασφαλείας, για τους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (Γ.Τ.Ο.) Ένα σημαντικό σημείο που πρέπει να θυμόμαστε κατά την εξέταση της ασφάλειας των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων, είναι ότι πρέπει να εξεταστεί το τρόφιμο στη μορφή που καταναλώνεται και όχι η διαδικασία παραγωγής μεμονωμένα. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αξιολογηθούν οι ιδιότητες και η γενική ασφάλεια των τροφίμων, ακριβώς όπως συμβαίνει με τα τρόφιμα που παράγουμε χρησιμοποιώντας τις συμβατικές μεθόδους.

Οι αναλύσεις του εργαστηρίου καλύπτουν τον κανονισμό 1829/2003/ΕΚ και 1830 /2003/ΕΚ και τις περαιτέρω τροποποιήσεις έχοντας τη δυνατότητα της ανίχνευσης αλλά και του προσδιορισμού των Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών GMOs.

Φωτογραφίες