Εργαστήριο ανάλυσης αλκοολούχων ποτών , μπύρας , ενεργειακων ποτών και Οινολογικό Εργαστήριο

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ » Τρόφιμα-Ποτά-Ζωοτροφές-Καλλυντικά-Αντισηπτικά-MSDS » Εργαστήριο ανάλυσης αλκοολούχων ποτών , μπύρας , ενεργειακων ποτών και Οινολογικό Εργαστήριο

Το οινολογικό τμήμα της εταιρείας BIOLAB ξεκίνησε να λειτουργεί το 2009, δυναμικά, με σκοπό την κάλυψη των αναγκών των παραγωγών για την δημιουργία ποιοτικού οίνου , όπως και αλκοολούν ποτών ( ούζο , τσίπουρο , ρακί , τσικουδιά , κλπ)  

Το εργαστήριο με το απαραίτητο επιστημονικό προσωπικό και εξωτερικούς συνεργάτες, διαθέτει τον κατάλληλο εξοπλισμό, την τεχνογνωσία και τις οινολογικές ουσίες που πρέπει να προστεθούν καθόλα τα στάδια της παραγωγής οίνου, από τη διαδικασία του τρύγου εως και την εμφιάλωση του οίνου.

Οι αναλύσεις που παρέχονται επι τόπου είναι:

1. Ph 
2. Βaume
3. Ολική και πτητική οξύτητα
4. Αλκοολικός τίτλος
5. Ολικό και ελεύθερο SO2
6. Θολερότητα
7. Μηλικό οξύ
8. Γαλακτικό οξύ
9. Περιεκτικότητα σε σίδηρο (Fe ) Χαλκό (Cu ) εάν χρειαστεί.

Επίσης για όσους ενδιαφέρονται για τον έλεγχο τοξικών ουσιών, το εργαστήριο μας λειτουργεί από το 2001 τα κατάλληλα τμήματα για τον έλεγχο τοξικών ουσιών.

1. Προσδιορισμός Υπολείμματων Φυτοφαρμάκων
2. Προσδιορισμός Glyphosate , AMPA , Glufosinate ,MPPA
3. Προσδιορισμός ethyl carbamate
4. Προσδιορισμός Βαρέων μετάλλων ( Pb, Cd,Hg,Cr,Ni,As,Sn)
5. Προσδιορισμός τοξινών ( Aflatoxin B1,B2,G1,G2 και Ochratoxin
6. 
   

Πραγματοποιούνται διαπιστευμένες  αναλύσεις σε αλκοολούχα ποτα :

Αλκοοολικός βαθμός

Οξικό οξύ

Φουρφουράλη

Περιεκτικότητα σε Χαλκό (Cu ) , Μόλυβδο (Pb ) .

Φθαλικοί εστέρες  

Ελεγχος νοθείας αλκοολ

Πτητικές ουσίες - Αλκοόλες  :  

Ethanol  - Αιθανόλη

Methyl alcohol

Higher alcohols as amylalcohol

Aldehydes & ketones  as acetaldehyde

Methanol-Μεθανόλη

1-propanol

1-butanol

2-butanol

Isobutanol 2-methylpropan-1-ol

2-methyl-1-butanol

Isoamylalcohol

acetaldehyde

Acetal acetahdehyde diethylacetal

Ethyl acetate

Πραγματοποιούνται  αναλύσεις σε  μπύρα  :

• free alcohol beer - Μπύρα χωρις αλκοόλ
• Βαθμος Πλατώ - Pκ.β. (βαθμοί πλατό κατά βάρος)
• Πραγματικό εκχυλισμα και φαινομενικό εκχυλισμα 
• Πυκνότητα
• Αλκοολικος βαθμός  % v.v , w/w 
• Ειδικό Βάρος
• Βαθμός πικρότητας 
• Αμυλο
• Γλυκερολη
• Χρώμα μπύρας
• Πολυφαινόλες
• Διακετύλιο
• Ελεύθερο άμινο άζωτο (FAN)
  
• Γλουτένη
• Σταθερότητα αφρού μπύρας 

 

Πραγματοποιούνται διαπιστευμένες  και μη αναλύσεις σε  ενεργειακά  ποτα :

- caffeine

- taurine 

- benzoic , sorbic , citric, ascorbic  acids

- phosporic acids

- glutaminic acids 

- sugars

- ethanol

-vitamins B

-water for use in energy drinks